Conforme registrado nas publicações anteriores, a vigésima segunda edição do Comida di Buteco 2022 teve início no dia 08 e se estenderá por todo o mês de abril, encerrando-se, em algumas cidades, também no dia 8 do próximo mês (maio de 2022).
Quanto à finalidade do evento, que é um concurso, esta visa resgatar a autenticidade dos “butecos” e fomentar a cultura, a cozinha de raiz e a economia local.
Em relação ao preço, todos os petiscos custam R$ 27,00.
E, como a filosofia deste blog se manifesta na expressão: “O simples prazer de compartilhar”, compartilho as experiências gastronômicas que tive, na Cidade do Rio de Janeiro, que, desde 2008, é uma das integrantes deste concurso.
O Liceu Grill, Tapas & Vinhos – denominado, carinhosamente, pelos antigos clientes, como eu, como Galeto Liceu – está instalado na Rua Nelson Mandela, 100, em “BotaSoho”.
Ele tem como carro-chefe do concurso o Rabada com Nhoque Frito, que consiste em Ragu de rabada da vovó com nhoque frito.
Por sua vez, o Ruanita está na Rua Anita Garibaldi, 60 – Loja F, em Copacabana.
Ele tem como Comida di Buteco o Petisco Você já foi à Bahia?: Uma verdadeira viagem à Bahia, que consiste em Acarajé, catado de siri e cocadinha!
Já o Zezimbar, localizado no mesmo bairro que o Ruanita, está na Rua Barata Ribeiro, 354.
O Petisco do concurso é o Porquinho da Vovó: Carne de porco com tempero exclusivo, acompanhada de molho barbecue de coca-cola e salada Coleslaw – repolhos, cenoura, maçã verde, iogurte, alho, limão, sal e pimenta – servida com torradas de pão italiano com toque de manteiga de ervas do chef.
Também no bairro de Copacabana, no número 138 – Loja A da Rua Siqueira Campo está o Adega Pérola.
Ele tem como Comida di Buteco o Petisco Tilápia Mediterrânea: Tilápia empanada e molho mediterrâneo – acompanha homus e pão árabe.
O Deza Botequim, por sua vez, agora no bairro do Flamengo, está localizado, no número 34 da Travessa Tamoios.
Ele tem como Comida di Buteco o Petisco Paixão Nacional: Delicioso caldinho de feijão com carnes nobres de feijoada (carne seca, lombo, costelinha e linguiças), fatias de arroz crocante, couve frita e geleia de laranja com pimenta.
Com localização também no Flamengo e na mesma Travessa que o Deza, só que no número 40, está localizado o Balaio do Zé.
Ele tem como Comida di Buteco o Petisco Balainhos Confitados do Zé: Massa tenra crocante recheada com creme de queijo, filés de pescados confitados com tomatinho e cebola em azeite de ervas e especiarias.
Retornando uma vez mais ao bairro do Flamengo, temos mais um “buteco”, o Caneco 85, que tem como endereço a Rua São Salvador, 85 – Loja A.
O seu Petisco do Comida di Buteco é o Caiçara Arretado: Camarão puxado no alho e óleo, acompanhado de farofa de milharina e vinagrete de abacaxi com mel.
Voltando uma vez mais para Copacabana, temos o Bar Os Imortais, que está localizado, no número 147 – Loja A da Rua Ronald de Carvalho.
Ele tem como Comida di Buteco o Petisco Kibizinho do Vovô: Três deliciosos kibes de boteco recheados com queijo, amendoim, ovo e pimenta biquinho. Acompanha molho de coentro com azeite
Em relação ao concurso, esteja atento, pois existe uma ligeira diferença entre os períodos em cada cidade. Assim, visite o site oficial e verifique as datas em que acontece na sua cidade.
“Buteco Vive!”. Visite os estabelecimentos e compartilhe, aqui no blog, sua experiência, pois esse evento representa e muito a alma brasileira em suas mais autênticas e diversas expressões regionais.
O Comida di Buteco eu indico!