Localizado no número 43 da Rua Farme de Amoedo, o Brewpub da Zer09 é mais uma opção, na Zona Sul da Cidade Maravilhosa, desde fevereiro de 2020, mês de sua abertura, para os que apreciam as fermentadas.
Quanto à estrutura, além dos espaços internos no térreo e no segundo andar (foto), o Zer09 conta com um deck externo, com mesas e cadeiras, para os que apreciam ver o burburinho de pessoas e o vai e vem de veículos na Farme de Amoedo. A capacidade do lugar é, em torno, de setenta pessoas sentadas.
Ainda quanto à estrutura, as mesas do Brewpub são de metal, no estilo botequim; há pinturas com grafites, nas paredes, e instrumentos musicais, no térreo, à disposição dos clientes. Todo esse cenário traz e fomenta uma atmosfera totalmente descontraída no Zer09, bastante típica dos cariocas, sobretudo dos que vivem em bairros litorâneos.
A partir de janeiro deste ano, de acordo com informações prestadas pelos sócios do empreendimento, o Zer09 começou a fabricação de cervejas artesanais, no próprio Brewpub, trazendo como consequência, cervejas fresquinhas direto da fonte. A capacidade de produção é de 900 litros da bebida por mês e o bar possui vinte e uma torneiras de chopes.
Quanto ao cardápio, o bar oferece cinco cervejas fixas:
- A S.U.P. (Só Uma Pilsen) – com a caracterísitca de ser uma cerveja leve e refrescante;
- A Brisa (Fake Pilsen) – uma American Blonde Ale, também com a característica de ser leve e refrescante, sendo mais saborosa e encorpada que a S.U.P.;
- A Sunset (Hoppy Belgian Blonde) – uma cerveja levemente amarga, cítrica e aromatizada;
- A Zer09 IPA – considerada a campeã de vendas do Brewpub, é uma American IPA típica, apresentando, portanto, a característica de ser amarga, encorpada e extremamente aromática;
- A Eclipse (Blonde Stout) – cerveja preparada com café e cacau, que, por ser preparada na casa, é um pouco mais leve que uma Stout típica.
Apenas com essa variedade, é possível agradar aos mais diferentes perfis de paladares, mesmo os dos mais exigentes e dos experts no assunto.
Além das cervejas fixas no cardápio, 0 Zer09 oferece, a cada mês, duas novas receitas de cervejas, no estilo edição limitada, e algumas torneiras de chopes de parceiros convidados, alinhado à ideia de uso do espaço de forma coletiva por parte dos donos.
A título de exemplo, cita-se o lançamento, no dia 26 de maio (de 2021), em parceria com o Brewteco, de uma receita colaborativa de cerveja artesanal. Segundo informado, o produto final é resultado da mistura da Cerveja Eclipse, da Blonde Stout da Zer09, com o café 100% arábica de blend exclusivo do Brewteco.
E, para os que não apreciam as fermentadas, o Zer09 dispõe de uma variedade de drinks; tanto os clássicos quanto os autoriais do Bar do Honô, como o Moscow Mule, o Gin do Honô – gim, caju, hortelã e mel, caipirinhas, dentre outros.
Para os famintos – todos nós – há opções do tipo comida de boteco, como pizzas artesanais, porção de linguiças, Brie com geleia de pimenta e outras opções.
Quanto à história do Zer09, de acordo com os sócios, que são familiares, sempre houve o sonho de se ter um pub de cervejas. Segundo eles, o Zer09 Tap Room, espaço coletivamente utilizado, onde havia uma hamburgueria e uma pizzaria, foi uma inspiração para o surgimento do atual negócio. O Espaço Zer09 tem parcerias com o Bar do Honô e com a Pizzaria DuMalt.
Então, o que você está esperando para conhecer o Brewpub da Zer09, degustar aquelas deliciosas cervejas e/ou drinks e apreciar aquela comida de boteco?
Brewpub da Zer09 eu indico!
Por fim e não menos importante, registro meus agradecimentos ao amigo e colaborador Felipe Oliveira por haver me apresentado o Brewpub da Zer09. Valeu, amigo!
